Осеннее меню
• Осеннее меню •
Салат «Марракеш»
490₽
250 грамм
С масляной рыбой и маковой заправкой
Соте из запеченных баклажанов
460₽
250 грамм
С зеленым соусом и грецким орехом
Микс салат из свежих овощей
560₽
300 грамм
С сыром «Бри»
Сибас на гриле от Шефа
680₽
200/100 грамм
Запеченное филе с картофелем по-деревенски и сельдереем в соусе «белое вино»
Баклажан фаршированный мясом цыпленка
600₽
250/100 грамм
Запекается с сыром в сливочном соусе. Подаётся на подушке из болгарского перца
Стейк «Нью-Йорк» из мраморной говядины
1460 ₽
150/150 грамм
С маринованной свеклой и ароматным маслом
Ассорти брускетт
380₽
150 грамм
С семгой, с ростбифом и капрезе
🍴 Средиземноморская, Европейская, Русская кухни 🍴
• Холодные закуски •
Капрезе по-итальянски
590 ₽
370 грамм
Бакинские помидоры, сыр Моцарелла, соус Песто
Карпаччо из говядины
600 ₽
150 грамм
Тар-тар из лосося
590 ₽
120 грамм
Кусочки лосося, каперсы, маслины, огурцы маринованные, с соком лимона и апельсина. Подается с гриссини и красной икрой.
Парма с грушей и голубым сыром
750 ₽
150 грамм
Плато из свежих овощей
580 ₽
400 грамм
Бакинские помидоры, огурцы, перец, зелень
Язык отварной с маринованными корнишонами
530 ₽
150/30 грамм
Семушка слабосоленая с вологодским маслом и черными маслинами
800 ₽
150/85 грамм
Ассорти европейских сыров
1300 ₽
250/50 грамм
Сыры: «Дор-блю», «Пармезан», «Камамбер», «Маасдам» подается с грецким орехом, виноградом и медом.
Филе сельди с тёплым картофелем и ароматным маслом
460 ₽
150/150 грамм
Разносол по- украински со жгучим перчиком
460 ₽
150/50/50/75/15 грамм
Сало копченое, сало деревенское с чесночком, сало с мясной прослоечкой, паштет из сала с зеленью и чесночком.
Икорка красная с нежным сливочным кремом и пшеничными тостами
880 ₽
100/70 грамм
Осетрина г/к с соусом «хрен» и лимоном
1200 ₽
100/75 грамм
Грибочки из бочки с ароматным маслом
350 ₽
200/15 грамм
Оливки, маслины
200 ₽
100 грамм
Соленья из погребка
440 ₽
400 грамм
Маринованная черемша, малосольные помидорчики и огурцы, квашеная капуста, чесночок. Украшаются зеленью и сладким лучком.
• Салаты •
Салат с морепродуктами с соусом от Шефа
900 ₽
250 грамм
Салат «Эрмитаж»
460 ₽
220 грамм
Язык отварной, куриное филе, грецкий орех, шампиньоны, майонез
Салат Греческий
460 ₽
240 грамм
Помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, сыр Фета, масло оливковое
Салат из рукколы с тигровыми креветками
690 ₽
200/50 грамм
Помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, сыр Фета, масло оливковое
Салат Цезарь с курицей
490 ₽
200 грамм
Микс салатов Романо и Айсберг с подкопченным куриным филе, сухариками, помидорами черри и сыром Пармезан
Салат Цезарь с тигровыми креветками
690 ₽
195/55 грамм
Микс салатов Романо и Айсберг с обжаренными в чесночном масле креветками, сухариками, помидорами черри и сыром Пармезан
Салат Цезарь с лососем
650 ₽
200 грамм
Микс салатов Романо и Айсберг с слабосоленым лососем, сухариками, помидорами черри и сыром Пармезан
Салат Столичный с мясом камчатского краба
520 ₽
280 грамм
Салат из отварного картофеля с огурцом и куриным филе, заправленный майонезом. Подается с мясом краба.
Салат Трофей охотника
600 ₽
220 грамм
Салат из рукколы с обжаренной в коньяке куриной печенью, при подаче украшается подкопченной уткой и орехами
Салат из сладких помидор с соусом из базилика
540 ₽
300 грамм
Салат Месклан из свежих овощей
390 ₽
280 грамм
Огурцы, бакинские помидоры, редис, маслины, микс салатов, заправляется оливковым маслом
Тёплый салат в тайском стиле
600 ₽
180 грамм
Микс салатов, вырезка молодого телёнка, соус терияки
• Рыбные блюда •
Стерлядь
320 ₽
100 грамм
Приготовленная по Вашему желанию: копченая, жаренная, запеченная в шампанском, припущенная с овощами, на пару
Филе судака на баклажане с жаренными лисичками
1100 ₽
150/150/50 грамм
Треска по-ленинградски в сливочном соусе
1100 ₽
300 грамм
Филе трески с картофелем «Пушкин» запеченное в сметанном соусе под сырной корочкой
Хашбраун из палтуса с каперсами и соусом «Фьюжн»
960 ₽
200/50 грамм
Сибас по-карибски
980 ₽
160/80 грамм
Жаренный в ароматном масле, подается с микс салатом
Стейк из лосося с пряными травами
1280 ₽
220/50 грамм
Обжаренный в специях стейк из лосося

* Указывается живой вес рыбы
• Морепродукты •
Устрицы на льду
530 ₽
1 штука
Королевские креветки
680 ₽
100 грамм сырого веса
Креветки тигровые
1300 ₽
7 штук / 95 грамм
• Горячие закуски •
Запеченные морские гребешки с грибами в сливочном соусе
900 ₽
150 грамм
Жульен с грибами и сливочным соусом
260 ₽
100 грамм
Кокиль морской с семгой и тигровой креветкой
360 ₽
180 грамм
Куриные крылышки
480 ₽
420/35/30 грамм
Креветки отварные / жаренные
760 ₽
300/105 грамм
Свиные ребрышки пикантные
680 ₽
500/35 грамм
Чесночные гренки
200 ₽
250 грамм
• Супы •
Солянка мясная сборная с копченостями
380 ₽
300/10/30 грамм
Борщ украинский с пикантной пампушкой
350 ₽
300/30/5 грамм
Лапша куриная по-домашнему
320 ₽
300/5 грамм
Суп-крем Боровичкоф с гренками
360 ₽
300/5 грамм
Шулюм с бараниной и овощами
690 ₽
300/5 грамм
Юшка- рыбацкая с судаком и ароматом русской водки
560 ₽
300/20 грамм
• Мясные блюда •
Шато миньон с пастой и зелеными оливками
1300 ₽
130/150/75 грамм
Бакинские помидоры, сыр Моцарелла, соус Песто
Рибай
1800 ₽
300/70/15 грамм
Стейк из мраморной говядины
Шейка по-боярски
600 ₽
220/55 гр
Запеченная с помидорами и сыром
Бефстроганов с картофельным пюре
900 ₽
150/150 грамм
Куриная грудка «Пармеджано»
620 ₽
200/20 грамм
Филе куриной грудки, запеченное с сыром в беконе
Цыпленок табака
680 ₽
1 штука / 60/30 грамм
Пельмени из оленины в горшочке/домашние со сметаной
430 ₽
220/50/15 грамм
Почки по-русски
690 ₽
250 грамм
Запеченные телячьи почки в сливочном соусе с капустой, маринованным огурцом и луковыми чипсами
• Бургеры •
Гранд Бургер с курицей
550 ₽
200/200/50
Филе цыпленка в хрустящей панировке, бекон, сыр Гауда и маринованные огурчики. Подается с картофелем фри.
Гранд Бургер с палтусом
550 ₽
200/200/50
Филе палтуса в хрустящей панировке, сыр Гауда, помидоры и маринованные огурчики. Подается с картофелем фри.
Гранд Биф Бургер
550 ₽
200/200/50
Котлета из рубленной говядины, обжаренный бекон, сыр Гауда и маринованные огурчики. Подается с картофелем фри.
• Блюда на мангале •
Каре ягненка
1600 ₽
200 грамм
Шашлык из цыпленка
540 ₽
200/50 грамм
Шашлык из говяжьей вырезки
1160 ₽
200/50 грамм
Шашлык из свинины
590 ₽
250/50 грамм
Свинина на кости
500 ₽
300/110 грамм
• Гарниры •
Картофель отварной с укропчиком
150 ₽
200/5 грамм
Картофель отварной мини
150 ₽
200/5 грамм
Картофель жаренный с грибами и лучком
250 ₽
200/5 грамм
Рис отварной со сливочным маслом
150 ₽
200/5 грамм
Овощи гриль
300 ₽
200/5 грамм
Хлебное лукошко
150 ₽
5 штук
• Соусы •
Соус Ткемали
100 ₽
50 грамм
Соус Сацебели
100 ₽
50 грамм
Соус Барбекю
50 ₽
50 грамм
Соус гранатовый Наршараб
100 ₽
50 грамм
Кетчуп
30 ₽
50 грамм
Майонез
30 ₽
50 грамм
Сметана
50 ₽
50 грамм
Хрен
30 ₽
50 грамм
Горчица русская
30 ₽
50 грамм
Соус Тар-Тар
100 ₽
50 грамм
Соус Блю-Чиз
100 ₽
50 грамм
Соус Клюквенный
100 ₽
50 грамм
Аджика
100 ₽
50 грамм
• Десерты •
Мороженое
170 ₽
1 шарик / 70/15 грамм
Клубничное, ванильное, шоколадное
Варенье в ассортименте
200 ₽
100 грамм
Медовое ассорти
600 ₽
200/50/20 грамм
Чизкейк в ассортименте
320 ₽
1 штука / 35 грамм
New-York, клубнично-малиновый, шоколадный
Панна-котта в ассортименте
300 ₽
1 штука / 15 грамм
Пирожное карамельно- ореховое
390 ₽
1 штука / 15 грамм
Шоколадное суфле с мороженым
550 ₽
1 штука / 55 грамм
Графские развалины
300 ₽
1 штука / 10 грамм
Торт карамельно-яблочный
400 ₽
1 штука / 35 грамм
Тирамису
440 ₽
1 штука / 15 грамм
• Блюда на завтрак •
Каши в ассортименте
250 ₽
250/15 грамм
Геркулесовая, манная, рисовая, гречневая
Горячий бутерброд с ветчиной
200 ₽
150/5 грамм
Яичница глазунья
200 ₽
155/5 грамм
Яичница с помидорами, беконом и сыром
400 ₽
250/5 грамм
Тортилья мексиканская с куриным филе
570 ₽
300 грамм
Роллы с семгой и сыром
600 ₽
260 грамм
Блины кружевные
200 ₽
200/15 грамм
Блины кружевные с лососем
550 ₽
200/100/2 грамм
Блины кружевные с красной икрой
580 ₽
200/30 грамм
• Свежевыжатые соки •
Морковный
200 ₽
200 мл
Яблочный
250 ₽
200 мл
Апельсиновый
250 ₽
200 мл
Лимонный
200 ₽
200 мл
Яблочно-сельдереевый
300 ₽
200 мл
Яблочно-морковный
300 ₽
200 мл
Яблочно-апельсиновый
300 ₽
200 мл
Апельсиново-грейпфрутовый
300 ₽
200 мл
Грейпфрутовый
250 ₽
200 мл
Сельдереевый
200 ₽
200 мл
Ананасовый
400 ₽
200 мл
Мультифруктовый
500 ₽
200 мл
Клубничный
800 ₽
200 мл
Клубнично-виноградный
700 ₽
200 мл
Томатный
300 ₽
200 мл
Томатно-сельдереевый
300 ₽
200 мл
🍸 Барное меню 🍸
• Бочковое пиво •
Будвайзер Будвар (светлое)
240 ₽
300 мл
Чехия
Будвайзер Будвар (светлое)
380 ₽
500 мл
Чехия
Хамовники Пильзен (светлое)
280 ₽
400 мл
Россия
• Бутылочное пиво •
Будвайдзер (темное)
380 ₽
500 мл
Эрдингер (пшеничное н/ф)
380 ₽
500 мл
Германия
Эрдингер (пшеничное безалкогольное н/ф)
380 ₽
500 мл
Германия
Клаусталер (светлое безалкогольное)
240 ₽
330 мл
Германия
• Аперитивы •
Мартини Бьянко
280 ₽
100 мл
Мартини Россо
280 ₽
100 мл
Мартини Экстра Драй
280 ₽
100 мл
Кампари
300 ₽
100 мл
• Водка •
Белуга «Голд Лайн»
450 ₽
50 мл
Грей Гуз
350 ₽
50 мл
Царское Село
290 ₽
50 мл
Царская Золотая
220 ₽
50 мл
Кремлин Эворд Органик Лимитед Эдишн
290 ₽
50 мл
Онегин
290 ₽
50 мл
Абрикосовая Органическая "MAGIK TREE"
310 ₽
50 мл
• Шотландский виски •
Чивас Ригал, 18 лет
850 ₽
50 мл
Чивас Ригал Экстра, 12−18 лет
690 ₽
50 мл
Чивас Ригал, 15 лет
690 ₽
50 мл
Чивас Ригал, 12 лет
490 ₽
50 мл
Баллантайнс Файнест
290 ₽
50 мл
• Односолодовый виски •
Макаллан, 18 лет
1200 ₽
50 мл
Макаллан, 12 лет
690 ₽
50 мл
Гленливет Фаундерс Резерв
590 ₽
50 мл
Гленморанжи Орижинал, 10 лет
590 ₽
50 мл
Гленливет, 25 лет
5690 ₽
50 мл
• Американский виски •
Джек Дениелс
400 ₽
50 мл
Мэйкер’с Марк — Бурбон, Кентукки
450 ₽
50 мл
• Ирландский виски •
Джемесон Каскмейтс
420 ₽
50 мл
Джемесон
360 ₽
50 мл
• Текила •
Патрон Аньехо
650 ₽
50 мл
Ольмека Альтос Репосадо
400 ₽
50 мл
Сауза Сильвер
320 ₽
50 мл
• Ром •
Гавана Клуб Аньехо, 3 года
280 ₽
50 мл
Куба
Гавана Клуб Эспесиаль, 5−7 лет
350 ₽
50 мл
Куба
Ботукал Резерва Эксклюзива, 12 лет
550 ₽
50 мл
Венесуэла
• Джин •
Бифитер
360 ₽
50 мл
Бифитер Пинк
420 ₽
50 мл
• Граппа •
Нонино. Ло Шардоне Моновитиньо
590 ₽
50 мл
• Арманьяк •
Барон Гастон Легран, 1970 года
1650 ₽
50 мл
• Кальвадос •
Бернеруа XO
750 ₽
50 мл
• Коньяк •
Курвуазье ХО
1800 ₽
50 мл
Хеннесси XO
1800 ₽
50 мл
Мартель VS
490 ₽
50 мл
Мартель VSOP
660 ₽
50 мл
Курвуазье Наполеон
990 ₽
50 мл
Арарат Ахтамар, 10 лет
490 ₽
50 мл
Арарат Абрикос
390 ₽
50 мл
• Ликеры •
Калуа
280 ₽
50 мл
Бейлис
280 ₽
50 мл
Куантро
280 ₽
50 мл
Малибу
280 ₽
50 мл
Самбука
280 ₽
50 мл
Лимончелло
280 ₽
50 мл
• Диджестивы •
Фернет Бранка
300 ₽
50 мл
Бехеровка
300₽
50 мл
Ягермайстер
300 ₽
50 мл
Абсент
350 ₽
50 мл
• Домашние настойки •
Хреновуха
280 ₽
50 мл
Черноплодная рябина на коньяке
280 ₽
50 мл
• Коктейли •
Апероль Спритц
480 ₽
400 мл
Мартини Рояле
480 ₽
400 мл
Пина Колада
450 ₽
300 мл
Мохито
460 ₽
300 мл
Лонг Айленд Айс-ти
620 ₽
300 мл
Текила Санрайз
390 ₽
300 мл
Маргарита
390 ₽
150 мл
Московский Мул
450 ₽
300 мл
Б-52
400 ₽
50 мл
• Безалкогольные коктейли
Молочный коктейль
290 ₽
250 мл
Молоко, сироп, мороженое
Мохито
290 ₽
200 мл
Мята, лайм, содовая
• Безалкогольные напитки •
Пепси-кола, Миринда, Севен Ап, Тоник Эвервесс
150 ₽
250 мл
Домашний медовый Квас
110 ₽
200 мл
Домашний Морс
110 ₽
200 мл
Клюквенный, брусничный, чёрная смородина
Сок «Я»
100 ₽
200 мл
В ассортименте: апельсин, яблоко, вишня, томат, ананас, персик
• Минеральная вода
Сельтерс
450 ₽
800 мл
без газа/ с газом
Боржоми
260 ₽
500 мл
с газом
Феррарелле
260 ₽
500 мл
без газа / с газом
• Кофе •
Латте классический
220 ₽
200 мл
С сиропом на выбор: шоколад, ваниль, карамель
Американо
120 ₽
125 мл
Эспрессо / Двойной эспрессо
120 / 190 ₽
40 / 100 мл
Капучино
190 ₽
150 мл
Кофе по-Ирландски
350 ₽
200 мл
Американо с ирландским виски и взбитыми сливками
• Чайная карта •
• Черный чай •
Пу Эр
500 / 700 ₽
400 / 800 мл
Чай имеет насыщенный вкус и своеобразный «земляной» аромат с древесно-фруктовыми нотами. Пуэр богат витаминами и микроэлементами, улучшающими состояние кожи и работу желудочно-кишечного тракта, способствует регуляции обмена веществ в организме.
Ассам Меленг
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
Классический индийский чай Ассам с богатым, насыщенным вкусом и характерным солодовым оттенком для любителей крепкого черного чая.
Империал Эрл Грей
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
Купаж из лучших индийских и цейлонских сортов с элегантными цитрусовыми нотками бергамота.
Горные Травы
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
Купаж лучших сортов черного чая, дополненный глубоким древесным ароматом и пряно-маслянистой нотой горного чабреца.
• Зеленый чай •
Сенча Сенпай
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
Классический японский зеленый чай из отборных листьев раннего урожая. Обладает интересным внешним видом и пикантным вкусом с морской ноткой.
Жасмин Тинг Юань
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
Мягкий напиток с древесно-цветочным вкусом и элегантным ароматом.
Молочный Улун
500 / 700 ₽
400 / 800 мл
Китайский полуферментированный чай, скрученный по особой технологии. Его букет сочетает в себе карамельно-молочную сладость и оттенок зеленой свежести.
Женьшень Улун
500 / 700 ₽
400 / 800 мл
Превосходный улун, доведенный до совершенства необычным пряным ароматом настоящего дальневосточного женьшеня.
• Травяной чай
Велнес Кап
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
Велнес-смесь на основе сбора целебных трав. Дает приятный напиток со сладким медово-цветочным ароматом.
Ромашковый Луг
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
Сбор ароматных соцветий ромашки, превосходно утоляет жажду и обладает успокаивающим эффектом.
Джинжер Бриз
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
Освежающий травяной купаж с имбирем, созданный в традициях Аюрведы, дарит заряд сил и жизненной энергии.
• Фруктовый чай •
Ред Фрут Флэш
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
По-летнему теплая композиция из садовых ягод и гибискуса с ароматом свежего домашнего варенья.
Дикая Вишня
400 / 600 ₽
400 / 800 мл
Интересный купаж с выразительным ароматом диких вишен в сочетании с легкой и изящной миндальной горчинкой.
• Фирменный чай
Облепиха с малиной
800 ₽
800 мл
Имбирный лимонник
800 ₽
800 мл
Русские традиции
800 ₽
800 мл
Красная ягода
800 ₽
800 мл
🍷 Винная карта 🍷
Дом Периньон Брют Винтаж
26800 ₽
750 мл
Шампанское
Кристаль. Луи Родерер
40000 ₽
750 мл
Шампанское
Моет Шандон Брют Империал
7900 ₽
750 мл
Шампанское
Моет Шандон Брют Розе
8900 ₽
750 мл
Шампанское
Мумм Кордон Руж АОС
7200 ₽
750 мл
Шампанское
Просекко Пассапарола
2100 ₽
750 мл
Игристое вино
Пино Гриджо Розе
2100 ₽
750 мл
Игристое вино
Асти Канти (сладкое)
2100 ₽
750 мл
Игристое вино
Ле Гран Нуар Совиньон Блан
350 ₽
1 бокал / 150 мл
Франция
Камден Парк Каберне Совиньон
350 ₽
1 бокал / 150 мл
Австралия
• Белые вина
Пти Шабли АОС. Жан Марк Брокар
3500 ₽
750 мл
Франция
Шабли Гран Крю Бугро. Мэзон Жозеф Друэн
7900 ₽
750 мл
Франция
Сансер блан Ле Барон. Анри Буржуа
3900 ₽
750 мл
Франция
Ле Гран Нуар Совиньон Блан
1700 ₽
750 мл
Франция
Гави Тенуте Нейрано ДОКГ
2800 ₽
750 мл
Италия
Гриво Пино Гриджо. Вольпе Пазини
2900 ₽
750 мл
Италия
Кабир Москато. Доннафугата (сладкое)
4900 ₽
750 мл
Италия
Антилия. Доннафугата
2600 ₽
750 мл
Италия
Фумайо. Кастелло Банфи
2100 ₽
750 мл
Италия
Гран Феудо Шардоне. Бодегас Чивите
2100 ₽
750 мл
Испания
Капеллания. Маркиз де Муррьета
3900 ₽
750 мл
Испания
Гевюрцтраминер Monterey Country. Фетцер (полусладкое)
1900 ₽
750 мл
США
Совиньон Блан Мисти Клифф
2800 ₽
750 мл
Новая Зеландия
Рислинг Ханс Байер (полусухое)
2100 ₽
750 мл
Германия
Пино Гриджио Розе. Чело. Италия (полусухое)
1700 ₽
750 мл
Италия. Розовое вино
• Красные вина •
Кот дю Рон Брюннель де ля Гардин АОС
2800 ₽
750 мл
Франция
Жевре Шамбертен. Мэзон Жозеф Друэн
7900 ₽
750 мл
Франция
Шато Жискур 3-й Гран Крю. Шато Жискур
9800 ₽
750 мл
Франция
Барбера д'Альба. Пио Чезаре
3500 ₽
750 мл
Италия
Рипассо Вальполичелла Классико (полусухое)
3800 ₽
750 мл
Италия
Виамаре Санджовезе Примитиво (полусухое)
2600 ₽
750 мл
Италия
Кьянти Классико Ризерва ДОКГ. Кастелло Банфи
3100 ₽
750 мл
Италия
Брунелло ди Монтальчино. Кастелло Банфи
6500 ₽
750 мл
Италия
Темпранильо Резерва. Лар де Пола
2800 ₽
750 мл
Испания
Проксимо. Маркес де Рискаль
2100 ₽
750 мл
Испания
Камден Парк Каберне Совиньон
1700 ₽
750 мл
Австралия
Зинфандель. Фетцер (полусухое)
1900 ₽
750 мл
США
Бизнес-ланч
Обед от 300 рублей с понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00

Устричные среды
Каждую среду свежие устрицы по себестоимости от 190 рублей
День Рождения
В День Рождения скидка -15% на основное меню ресторана. Скидка действует в день рождения и 6 дней после него.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В INSTAGRAM
Последние новости ищите в нашем аккаунте или по хештегу #ресторанэрмитаж